Jennie Forsén
  • Blog
  • About
  • Andra bloggar

Kryddigt salt

12/29/2014

0 Comments

 
Idag var jag på affären och skulle handla lite mjölk och av en händelse gick jag förbi kryddhyllorna - där såldes det ut salt med massor av smaker. Vad jag ska ha dem till? Ingen aning, men tänkte det vore kul att experimentera lite med något nytt och för mig annorlunda kryddning.
Ser snyggt ut iallafall med lika burkar....
Picture

#kryddor
#salt
#smaker
#annorlunda
0 Comments

Julgodis - årets godaste

12/25/2014

0 Comments

 
Eftersom jag anser att "gottebordet" på julafton är A B S O L U T det viktigaste på hela julen - får jag varje år äran att ordna till det - för att inte bli besviken. I år så firade vi jul i Täby, så jag släpade med mig allt dit.
Vad ska då ett äkta gottebord innehålla - jo, något för alla smaker! Visserligen så är jag ju själv galen i choklad, så ofta blir det mesta med choklad, men får säga åt mig själv att göra något gott till de som inte har samma smak.
Jag började min jul-gotte-pysselkväll med att göra den godaste kolan i världen. Ett omgjort recept som jag fick av min fröken i 3án, i lilleskolan. Sedan dess har jag gjort det varje jul. De första åren självklart med min far eller mor som support.
Eftersom den ska koka i några timmar och halva smeten går åt till att alla ska få provsmaka, gör jag oftast dubbelt.
Picture
Kokande kola
Risken med kola, är att den ofta blir så hård att man blir tandläkarens bästa vän. Plomberna och tänder går sönder, vilket kan orsaka dålig stämning framför "Kalle".
Det jag gör för att minska det hårda är att byta ut mängden socker och häller i sirap istället.
Så, mitt recept på världens godaste kola är:
3 dl grädde
1 dl socker
1 dl sirap
2 msk kakao

Koka upp under omrörning, sedan sjuda på svag värme i ca 2 timmar - men du vet helt säkert om den är klar när du häller i lite kola i ett glas med kallt vatten och sen blir seg.
Som jag tidigare skrev, så gör jag dubbel smet - för den är så grymt god och behövs provsmakas flera gånger sista timmen :-)
Var väldigt noga med svag värme under koktiden, den bränns väldigt lätt fast.
Picture
Världens godaste kola
Häll sedan på bakplåtspapper i en form och ställ in i kylen eller ut på trappen. Den här gången hällde jag smeten i en teflonform och lätt den svalna så. Men innan den blev för stel tog jag ur den och klippte i bitar.
Skulle den fasta, så försök att värma upp underifrån - så att den lossnar - om du nu inte har bakplåtspapper - då kan du lyfta upp och vända mot en skärbräda och sedan pensla med vatten - då lossnar papper lättare.


Ett annat godis som jag testade var med honung, nätter och choklad.
Då smälte jag choklad i ett vattenbad och hällde i små formar. La i blandade nötter och ringlade över honung - supergott och väldigt enkelt.
Picture
smält choklad med nötter - överringlat med honung från Lovömagasin
Favoriten detta år var nog min Rocky Road. Det blev ett oändligt mmmmmmm-ánde från de som åt.
Detta är också ett superenkelt recept, där grunden har jag fått från Leila.
Picture
Mitt recept är:
400g ren Fazer blå
1 burk kondenserad mjölk (kokt i 4 tim)
2 nävar mini marshmallows
2 dl jordnötter
2 dl skalade pistagenötter
Picture
Picture

Jag valde Fazer Blå för att jag tycker att det är den godaste chokladen, men välj DIN favorit för bästa smak.
Valet av RAINBOW som märke till kondenserad mjölk, var för att det var det som fanns på Willlys. Men eftersom jag är nöjd med den, har jag fortsatt köpt den. Den är grym att hälla i smeten när du gör kladdkaka. En riktig kaloribomb - men vem bryr sig - ska det vara gott, så ska det!
Sen gör jag exakt som Leila gör, smält chokladen i vattenbad, häll på kolan (som blivit av den kokande kondenserade mjölken) och på med marshmallow och nötter. Blanda lätt och innan de hinner stelna lägg på extra marshmallows och nötter ovan, så att det ser lite trevligare ut. Annars ser det bara ut som en chokladhög.
Låt stelna i formen innan du skär upp i rutor eller hur du nu vill servera.
Eftersom det var jul och många händer skulle vara och pilla på gottebordet, gjorde jag små paket av cellofanpapper.
Samma sak gjorde jag med kolan - slog in det. Ser både trevligare ut samt är mer hygieniskt.
Picture
Picture
Något som är ett måste, för mina barn, på gottebordet, är marshmallowskrispies.
Picture
Picture
Här är de uppskurna i rutor och endast med vanliga Rice Krispies från Kellogg´s - tror inte att det finns några andra märken som gör dessa.
Någon gång har vi även gjort på Coco Pops - vilket kidsen gillar, men inte jag.
Till gotteborden la jag även dessa i små formar.
Mitt recept på dessa är 100g smör som du smälte i en kastrull. Därefter häller du i en stor påse marshmallows, 250g. Veva ihop ingredienserna - de ska smälta samman. Men var försiktig så att de inte bränns, ha ganska låg värme.
Nu kan du antingen hälla i 6 dl Rice Krispies i kastrullen eller hälla smeten över formen som du lagt krispiesarna i. Tänk på att ha ganska höga kanter, de är svårt att veva i en form.
Har du valt att veva ner dem i kastrullen får du även här vara snabb och få ihop allt till en kladdig röra och sedan hälla över i en form. Platta sedan till - det stelnar väldigt fort.

Sedan fanns den en hel del köpegrejer på bordet också - många är ju noga med att det ska vara enligt tradition, Paradis och Alladin, var självklart med...samt en annan favorit, Noblesse.

Picture
Paradischoklad
Picture
Aladdinchoklad



Picture
Noblesse Original Crisp
Så, hur ser ditt gottebord ut? Jag älskar sött, så maila mig gärna fler tips att bjuda på, som funkar året runt. När jag ser Noblesseasken tänker jag plötsligt på Dumlekakor, har du prövat dem? De passar året runt....
Picture
Dumlekakor
#julgodis
#gottebord
#choklad
#rockyroad
#kola
#ricekrispies
#cocopops
0 Comments

Tomtejoggen i Tullinge

12/24/2014

0 Comments

 
Under julveckan påannonserades Tomtejoggen i Tullinge!
Både barn och vuxna var välkomna att springa in julafton - där alla skulle ha tomteluva på sig.
Till detta fantastiska event kom 13 glada joggentusiaster med sina luvor och sprang i sakta, trevlig och med
god stämning, sina 5,5 kilometers springtur.
Picture
G O D   J U L
#tomtejoggen
#tullinge
#tomteluva
0 Comments

Fel julskinkan som blev helt rätt

12/23/2014

0 Comments

 
Jag kommer inte ihåg när eller om vi har tillagat en julskinka själva någon gång - inte vad jag minns.
I år hade jag bråttom när jag köpte skinka och bara tog en utan att läsa på den, vad det var - endast att den var ekologisk.
Picture
I allafall när vi skulle griljera den, säger min fantastiske man - att den endast är rimmad men ej färdigkokt eller tillagad i ugn.
Ingen stor fara i det, men plötsligt såg det ut att min årliga skinkemacka, dagen innan julafton, var låååångt borta.
Först pratade vi om att grilla den klar, men så hittade vi stekpåsar och valde att testa det alternativet.
VILKEN skinka det blev!!!
Vi äntligen fick vår skinkesmörgås och skulle skära tunna bitar, så rann det av köttsaft - helt underbart god!
Så nästa år ska vi välja en rimmad ofixad igen, men då ska jag prova Nibblegårdens skinka - den ska tydligen vara den bästa i stada!



#skinka
#julskinka
#weberkniv
#nibblegården
#gris
0 Comments

Julsill, julmat och julfest på Lovö Magasin

12/19/2014

0 Comments

 
Jag hänger ju en hel del på Lovö Magasin Annexet och assisterar Ewa som äger stället med lite matlagning och service till gästerna. Ewa har bara haft öppet i 6 veckor, men redan är stället välbesökt och många kommer för att äta gott samt för att köpa hennes speciellt utvalda och annorlunda varor och produkter.
I dag var tanken att vi skulle i godan ro laga förbeställd julmat åt några familjer, men det var helt galet. Det var kunder hela dagen, från de vi öppnade tills kl 17.30 - så allt vi tänkt göra, fick vi tänka om och vi starta upp då.

Sill är väldigt enkelt och en billig "rätt". Här har jag förberett för min Havtornssill. Väldigt fina färger och väldigt
fint på julbordet.
Ewa kokade fikon-och glöggmarmelad - vilket var andra omgången. Den första sålde vi slut på två dagar.
Picture
Havtornssill
Picture
En annan favorit hos kunderna blev lingon- och honungsmarmeladen!
Bara burkarna gjorde succé i sig!
Picture
Kola hann vi koka under dagen samt fem sorters sillar - resterande revbensspjäll, skinka och annat
smått och gott, gör vi i morgon!
Picture
Mitt i alltihop fixade vi en julfest för ett företag med 30 anställda.
Rårissallad, Coleslaw, Brietårta, Pulled Pork, grönsallad, levainbröd och picklade grönsaker!
Picture
GOD JUL på er!

#julmat
#marmelad
#kola
#lovömagasin
#godmat
#EwavonWovern
0 Comments

God champagne till Lunchnätet i Uppsala

12/18/2014

0 Comments

 
Ikväll var det JulAW med gänget från Lunchnätet i Uppsala. Vi träffades på Sjuhelvetes Gluggar, vid Östra Ågatan 59.
En av medlemmarna Ulrika Wallin, driver Astas Vinkälla, ett egen import av alkoholhaltiga drycker från Italien och Frankrike.
Kvällen till ära hade restaurangen köpt in hennes senaste kap, en champagne med en helt fantastisk smak, Francis Orban.
Picture
Champagne Francis Orban
Ulrikas agentur har även ett avtal med cancerfonden att 10 kr från varje flaska, går till cancerforskning - vilket gör det ännu lättare att beställa in fler.
Picture
En väldigt trevlig kväll med julmys bland "kollegorna" - stort tack alla härliga entreprenörer!



#Lunchnätet_Uppsala
#nätverk
#julfest
#entreprenör
0 Comments

En salt julklapp på posten från Popkultur

12/17/2014

0 Comments

 
Blev glatt överraskad idag då jag kom hem och tog in posten. I ett litet postpaket låg det en helt ny produkt
som nyss kommit ut på marknaden, som jag ska få testa - inte helt fel!

Avsändaren var från Popkultur Foodlab som är ett bootstrapped företag
och en uppstickare
inom matbranschen.
De inspireras och låter nu oss få ta del av det trendiga georgiska kökets kraftiga smaker.
Företaget har valt att använda sig av de
ursprungliga recepten från Georgien, men att producera kryddorna i Sverige.

Picture
I min fina julklapp idag, fanns det med Svaneti Salt - innehåller koriander, blåväppling, ringblomma samt andra kryddor. En bra all-around krydda som rekommenderas till att använda i mariander, soppor, grytor, och i sallader.
Själva Svanetisaltet har sin ursprungskryddning från bergsregionen Svaneti i Georgien.

Adjika Salt - är Georgiens världsberömda kryddblandning. Här hittar vi chilipappar, koriander, vitlök, blåväppling, ringblomma, sumak och sommarkyndel. Blandningen gör att smakerna växer under tillagning. Hettan från bland annat chilipepparn, finns där, men utan att kompromissa med smaken. Just denna salt-blandning anses som ett mer "torrt" alternativ, än vad man vanligtvis finner i det georgiska köket, men fördelen är att den är lättare att dosera i dina rätter. perfekt att strö över färdig mat  likaväl som när du kryddar upp basen till soppor och grytor.

Är du intresserad av att veta mer om Popkultur och det georgiska köket, kontakta gärna Anastasia Lundqvist.


#Popkultur
#kryddor
#Georgien
#georgiskaköket
#blåväppling
0 Comments

Julefrid i Tensta och Rinkeby

12/17/2014

0 Comments

 
Idag har jag varit i Tensta och Rinkeby och hjälpt min kollega, Lena, att pynta fint inför att tomten anländer på lördag.
Då ska alla små barn få sitta i tomtens knä och berätta vad de önskar sig.
Självklart är det en fotograf där och förevigar hela upplevelsen.
Det var väldigt fin respons vi fick av alla som gick förbi, har vi tur blir det mycket folk som kommer.
Så nu får tomten komma!

Nu på lördag och söndag, 20 + 21 dec sker detta event mellan kl 12-16 i Tensta Centrum.
Picture
Tensta
Picture
Tensta
Picture
Tensta
Picture
Tensta
I Rinkeby Centrum, är det samma upplägg, 20+21 dec, 12-16!
Picture
Rinkeby
Picture
Rinkeby
Picture
Rinkeby
Picture
Rinkeby
#julevent
#Rinkeby
#Tensta
#Tomten
#Julfint
#Julpyssel
#Julklappar
0 Comments

En lunch att minnas på Lovö Magasin, Ekerö

12/14/2014

0 Comments

 
Var på Lovö Magasin igår och fick en fantastisk lunch. Hit ska du åka om du vill äta något riktig extra men till ett bra pris.
Ewa Von Wovern, som äger bistron är en gudinna på smaker.
Hon trollar med de bästa råvarorna och folk från hela Stockholmsområdet vallfärdar för att få ta del av hennes matkonster, men inte minst av hennes hjärtliga personlighet.
Hon lägger ner sin själ i att varje gäst ska trivas och gör alltid det lilla extra för var och en.
Matskribenterna står på kö för att få recensera....
Picture


Hemmagjord lammkorv, rödvinskorv med het apelsin & morotsröra, fetaoströra, rårissallad med blåbärsketchup .....
...och en latte - härlig lunch! @lovomagasin
0 Comments

En dag i Västerås på Plaza och Expectrum

12/11/2014

0 Comments

 
Det händer att jag åker till Västerås och är med på olika nätverksmöten. Jag tycker om denna stad och självklart, ju mer jag är där, fler känner jag vid nästa tillfälle. Vilket gör att det blir inbjudningar till allt möjligt som händer, rent businessmässigt.
Får jag välja själv så bor jag också helst på Plaza, ett äldre men helt nyrenoverat hotell mitt i stan.
Just denna decemberdag, då jag skulle dit på Expectrum, en ny samlingsplats för
Västerås businessintresserade, var det en härlig julstämning i lobbyn.
Picture
Innan vi fick njuta av mat och mingel med nya kontakter, fick vi lyssna till Micael Dahlen, är en svensk ekonom
och professor i ekonomi vid Handelshögskolan i Stockholm.
Fick fick höra på hans tankar kring vår egen existens....varför vi troligt befinner oss där vi befinner oss...
Adda honom gärna på Instagram och Twitter - han vill vara din vän.
Picture
Otippat! Möter en kär vän på ‪#‎Expectrum‬ i Västerås, finaste Johan!
Picture
0 Comments
<<Previous
    Picture
    Picture

    Jennie Forsén

    Entreprenör inom lifestyle - bloggar om beauty, fashion och grill, BBQ och mat.
    Bloggen och de aktiviteter jag skriver om, uppmärksammar  olika händelser i min vardag samt ämnen jag gärna lyfter fram. Min passion i livet är att grilla! Fick möjlighet att vara en av åtta som gick vidare i TV4´s Grillmästarna 2014.

    Arkiv

    September 2017
    Augusti 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Maj 2017
    April 2017
    Januari 2017
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augusti 2016
    April 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augusti 2015
    Juli 2015
    Juni 2015
    Maj 2015
    April 2015
    Mars 2015
    Februari 2015
    Januari 2015
    December 2014
    November 2014
    Oktober 2014
    September 2014
    Augusti 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Maj 2014
    April 2014
    Mars 2014
    Februari 2014

    Inlägg

    Alla
    Acadermia - Sveriges Största Beautymässa
    Adidas
    Affirmationer
    Alkoholfri
    Alkoholfri Mojito
    Amerikanska-pannkakor
    Argentinskt På Grillen
    Att Nätverka
    Bacon Explosion By Me
    Bacon Explosion - Igen
    Berry Temptatious - Mousserande
    Blidfors På Turné I Skåne/Köpenhamn
    Blidfors På Turné I Örebro
    Boot Camp Och Louise Hoffsten
    Brahehus
    Briska Rosé Cider
    Bröllopslek
    Catbar Hos Kristian
    Champagnebuffé
    Chokladmousse Med Färska Hallon
    Club Mermaid
    Coeur De Filet Provencale
    Costa Teguise - Lanzarote
    Det Påstrukna Förklädet
    Doggy Feelgood
    Driva Eget Mässa
    Eftermiddag Med Grillmästarna 2015
    Ego Queen
    Ekologisk Frukost Med SJ
    En Liten Flaska Poo-Pourri
    En Svensk Idyll
    Fashion Business Days FV 2016
    Filmen "Hemma"
    Finest Award With Forssséns
    Fit For Life WKND
    Formex Hösten 2017
    Formex Med Pernilla Wahlgren
    Francis Orban - Champagne
    Franska Bubblor
    Frukost På Elite Hotel
    Gatans Kör 2017
    GayIsOk
    Glitterbilen
    Goa Grannar!
    Grillade Kräftor
    Grillade Kräftor
    Grillade Pannkakor
    Grillbloggen.nu
    Grilldag
    Grill-glöds-blås
    Grillkväll Hos Maria Eugenia
    Grillmästarbluff
    Grillmästare 2015 - Vilka Tävlar?
    Grillmästare Dion
    Grillmästarna 2014 Bromma
    Grillmästarna 2014 - Här är Vi!
    Grillmästarna 2014 Semi
    Grillmästarna 2014 - The Finale
    Grillmästarna 2015 I Bromma
    Grillmästarna - I´m Out!
    Grillmästarna I Öregrund
    Grillmästarna Säsong 2015
    GrillmästarReunion
    GrillmästarReunion 2016
    Grillpastorn
    Grillsheriffen
    Gröna Lund
    Guldstänk 2015
    Göteborgsturné
    Halloweenfest 2016
    Hallwylska Palatset/Museet
    Happy New Year 2015
    High Kick Rosé - Fredrik Eklund
    Hjälp Med Släktträffen
    House Of Lola SS2016
    Hur Du Hamnar I Media!
    Hälsoloppet 2015
    Härlig Sommarkväll
    Hösten är Här!
    I Allafall Någon Som älskar Snö
    Inspiration Till Grillfest
    Inspiration WH Group
    Intervju På Webergrill
    Invitation From Oxitalia
    Isabella Löwengrip
    Isbolaget På Donsö
    Jag Och Thomas Fogdö
    Jag Vill Ha En Egen Måne
    Jeep Och Hågård
    Jonas Hallberg På Catwalken
    Julefrid I Tensta
    Julgodis
    Julpyssel På Lovö Magasin
    KIA Soul På Beauty Week
    KIA Stripar SBW Bilen
    Klossfestivalen 2016
    Kryddad Ekoköttfärs I Cannelloni
    Kyckling Från Kronfågel
    Kärlekens Dag
    Kärleksparfym
    Lena & Jag
    Lena Vet Bäst
    Letar Sol I Sommar
    Lisa Miskovsky
    Lovebombad
    Lovö Magasin Annexet
    Lunch På Lovö Magasin
    Lysloppis På So Stockholm
    Lyx Från Lush
    Majsbröd På Grillen
    Maleficent
    Mamma Elvy
    Masque Bar - Peel Off Mask
    Matrei In Osttirol
    Max Utan Diskare I Mjölby
    Midsommar 2015
    Midsommar 2017
    MIKZ-app
    Mina Lägenheter
    Mitt Företag Med Bingo Rimér
    Mitt Växthus 2015
    Mixedbrands
    Modevecka SS15
    Möhippa På Mallorca
    Möhippemiddag På Tre Santi
    On Stage Med Weber
    Oxfilé I Repris
    Peugeot On Tour
    Pia Anderson 0-årskalas
    Pia Anderson - 5Vtill5P
    Pizzabullar
    Poo-Pourri Tillbaka På Nordic Stardust
    Popkultur
    Pressfrukost
    Putin På IKEA
    Rymden #astronauter
    Semestergrill
    Sensi Femme
    Shenet Och Finger Food
    Shopping På Nordstan
    Sista Kvällen Med Shenet På So Stockholm
    Skaldjur På Öfre Malevik
    Skaldjursfrossa
    Skaldjursplatå På Birka
    Skinnförkläde
    Skåne Ludvigsborg
    Skön Helg På Landet
    Släkten är Bäst!
    Snart Stockholm Beauty Week 2016
    Snöoväder I Skövde
    Sommarsverige
    Stallarholmen På Grill
    Stan Smith
    Sthlm Bike
    Stockholm Beauty Week 2017
    Stockholm Fashion District Mingel
    STOCKHOLM SHOWROOM I NACKA
    Stora Exportpriset 2014
    Styrsö - Ett Smultronställe
    Summary Of Stockholm Beauty Week
    Sundari - ätbar Hudvård
    Sverige
    Tapas På Supper Gården
    Teresa Och Johans Bröllop
    Tiden Läker Inga Sår - Tilde De Paula Eby
    Titan Sommarfest
    Tjejfest Med Plock Och Dunk
    Tomas - årets Grillmästare
    Tommy Myllymäkis Bookmaker
    Tomtejoggen 2015
    Toughest Stockholm 2015
    Tre Bakslag Innan Vår
    Trendspaning
    Turkiet
    Ugnspannkaka á La Pappa
    Utförsäljning På Colmar
    Utomlänsresa I Väst
    Vackrast Hunden Valle
    Weber Grillar På ByggOle
    Weberintervju
    Weber överraskar
    Vilgots Konfirmation
    Winnetkvinna 2014
    Winnetlunch På Waynes
    Vittbro
    Åhus Beachhandboll 2015
    Åhus Beachhandboll 2017
    Årets Största Grillfest 2017
    Ärlig Mat Med Ulrika Hoffer
    Ösmo Plantshop

    #Grillmästarna
    #Grillmästarna2013

    #Grillmästarna2014
    #Grillmästarna2015
    #Grillmästarna2016
    ​#GrillmästarReunion2016
    #JennieForsén
    #Grill
    #Event

    #Formex
    #Grillmästarinnor

    #Grillmästarinna
    www.handelstrender.se

    www.moreismore.se

    www.stockholmbeautyweek.se
    grillbella.blogg.se/
    www.grillbloggen.nu
    www.grillkoll.se
    ​
    www.veckomagasinet.com
    www.beaps.se
    Poo-Pourri  säljkonsult samtal mode säljutbildning säljexpert säljrådgivning agent modeagent telefonsäljare agentsverige Jennie Forsén Sveavägen 55 business lounge kontorshotell kontorsstol dam-barn-herr lokal Kopparcronan bli agent inom mode beauty week so stockholm agent modemärken agent i sverige sökes söker agent i sverige hjälpenjournalist Blondinbella alltgår konstnär Anneli Åslev dunlampa Malin Berghagen Yogaresa Grillmästarna Grillmästarna2014 mångfald bokrelease hållbarutveckling sjuhelvetesgluggar Uppsala jennieforsen coach Stockholmsmässan konsulthjälpen modecenter anne von porat klädesmärken klädagentsökes uppdragsförmedligen uppdrag startaeget rondellen PR PR-agent martha mildred märken agentsweden swedishagent connection agentenquiry Luxurybrand designed event roadshows truckshow showroom connect connection brand network show showlounge luxury cooperate manufactured currently looking for agents salesrep
    formex mässa weber weberklubben GrillmästarReunion2016 kultur företag näringsliv resa arbetsförmedlingen
    stockholmbeautydays stockholmbeautyweek lunchnätetuppsala sostockholm skönhetsveckan poo-pourri winnetstockholm stockholmbeautyweek KIA Lush media marknad produkt marknadsförare mediasäljare projektledare säljare marknadsföring projektledning jämlikehet marcus oscarsson
    loppis sostockholm västerås heron city kaffe skönhet le cure beauté canada kanada skandinavien scandinavia north tres Maria Forssén
    GBS-system Liseberg BBQ Trädgårdadagarna Weber Broil King Beautiful Apartments Stockholm

    RSS-flöde

Powered by Create your own unique website with customizable templates.