Blog Archives - Jennie Forsén

50-årsfest med egen bartender

8/31/2014

Vilken rolig helg jag har haft! Det har verkligen gått i partyts tecken.
I går, lördag, var jag bjuden på 50-års fest hemma och Kristian. Han hade hyrt in Catbar, som stod och blandade goa drinkar till oss alla. Det känns så himla proffsigt, att ha en fulländad bar i sitt eget kök.
Även för oss som körde bil, serverades vi alkoholfria - grymt trevligt!

Catbar´s koncept är så enkelt!
Du skickar en inventarielista på vilka spritsorter du har hemma - de återkommer med vilka drinkar som går att göra samt att de ger råd på annat att köpa hem, för att ge ett komplett drinkutbud till kommande gäster.
Det bästa av allt, är att det fungerar helt utomordentligt att köra med RUT.

Kristian hade tänkt ut det så bra. Till alla dessa goda drinkar serverades det bricka efter bricka med goda snittar/tapas.
Det blev en riktig krogkväll, hemma!

Stort tack för en superrolig kväll!

#karre50
#catbar
#egenbartender
#party

When you jams comes on

8/29/2014

Så här på eftermiddagen bjuder jag på lite "fredags-feeling"!

Ha en härlig helg!

Turkiet - all inclusive - Club Mermaid - hamam

8/29/2014

En gång om året försöker jag åka iväg på en sista-minuten-resa, bara för att få sol, värme och för att bli bortskämd med all-inclusive-konceptet. Jag brukar se det som att det är den enda vecka på hela året som mina naglar får växa i lugn och ro. Efter ett helt sommarlov med att se till att kidsen har frukost, lunch och middag samt aktiveras - är de så grymt skönt att själv få bli bortskämd och bara peka åt barnen var de kan få mat och dryck.
Denna gången var det Fritidsresor som hade den mest attraktiva resan för mig och tre av mina barn, till Turkiet och Türkler, som den lilla byn heter, som vi åkte till nu i mitten av augusti.
Vårt hotell blev Club Mermaid!

........så därför började jag veckan med att bli skrubbad och därefter få massage på hotellets spa!
Hamam är helt underbart!

Ett väldigt trevligt familjehotell, fina lägenheter/rum samt fräscht och rent överallt.

God mat och mycket att välja på. Blev kanske lite väl pommes frites på tallriken för barnen samt Coca-Cola - men eftersom vi är så noga med att bara äta och dricka gotta på helgerna - kändes det ok.

För mig som älskar plockmat och nya smaker - var detta helt fantastiskt!

Det finns två poolområden - ett större, där även alla aktiviteter, som vattenpolo och vattengymnastik sker.
Vid det mindre poolområdet blir det lättare att hålla koll på dina små - det är heller inte så djupt i den "stora" poolen.

Lekledarna som arbetar på hotellet ser till att barnen har aktiviteter hela dagen. Både i och bredvid poolen. Här letar killarna skedar för sitt lag under "barnens-lekstund".

Här hittar du grunda pooler för de allra minsta till mer djup för oss lite längre.

En av barnpooleerna .....

....ligger mer avskilt och på en mindre yta.

Vid det stora poolområdet finns snack-baren, som öppnar kl 11.30 och stänger kl 16.00 - mellan 15.00 - 16.00 serveras det glass och du får självklar äta hur mycket du vill.

Min favoritsysselsättning under veckan - var att åka i vattenrutschbanorna, som finns på hotellet.
Vi åke även i väg en dag till

Runt om pooler samt hela hotellet finns det oaser av fina växer, något som iallafall jag uppskattar.

Självklart var det uppträdanden varje kväll. Först mini-disco för de mindre sen roliga lekar eller shower vid senare timme.

Även solen har fräckar...Det mest hjärtskärande den här veckan var just alla dessa lösa hundar som springer överallt.
Är det någon som äger dem?
Vissa haltade efter att blivit påkörda......Tyvärr kunde jag inte ta hem dem till Sverige...
Men det är väl deras vardag, både människor och djur. Det stor matskålar på hotellet och fick massor av kärlek av alla gäster som klappade. Men, det är så olikt mot vad vi har här hemma....

Ca 5 minuter från hotellet, låg en stor "Bazar" - där var vi några kvällar och kikade samt handlade
lite onödigt "bra-att-ha-grejer".

Tack mina fina barn för en supervecka!

#fritidsresor
#allinclusive
#allinclusiveresa
#turkiet
#clubmermaid
#turkler
#jennieforsen
#hamam
#turkisktbad

Värdet i att nätverka

8/28/2014

Att nätverka är ett sätt att träffa nya kollegor, läsa sig nya saker och att kanske se sig själv med nya ögon. Inom de flesta nätverk finns en otrolig kunskap, erfarenhet och expertis som du aldrig kan komma år genom att bara sitta hemma på din egen kammare. Många ser nätverkandet, de som är egna företagare, som att träffa sina kollegor/arbetskamrater.

De som inte är vana nätverkare, ser ofta inte värdet i att nätverka och många gånger får jag höra "bara sitta av tid - tid är pengar". Att de flesta går från ett nätverksmöte med ett nytt uppdrag eller möjlighet till ett nytt uppdrag - kanske de inte vet.
Affärer görs upp mellan människor och detta är ett billigt och bra sätt att kapa många telefonsamtal samt möten för att ens komma nära sin kund eller till och med drömkund. Du vet ju inte om bordsgrannen är bästa vän med VD´n på en drömkund - vill du gå miste om det?
Kanske är det så att nätverket kan hjälpa dig framåt i din verksamhet, så att det blir ännu mer intäkter....Stora företag borde skicka sina anställda på nätverk!

Så, idag är det en lyckodag för mig - en av medlemmarna i Lunchnätet Uppsala har börjat leva sin dröm - en riktig success story, är det.

(min status på FB idag!)

Vad drömmer du om?
För två år sedan träffade jag Jessica Hillerström på ett nätverksmöte - då berättade hon för oss om sin dröm - att få öppna en retrobutik. Efter mycket av sin eget kunskap och passion samt med pepp från de drivna businesstjejerna på Lunchnätet Uppsala, har drömmen blivit verklighet!

Idag har hon öppningsdag för sin butik RetroLyckan som ligger på Lindsbergsgatan 9c i Eriksberg i Uppsala.
(Hemsidan www.retrolyckan.se går igång under dagen.)

Vad drömmer du om - våga hoppa!!!

Så här skrev Jessica idag:
Tack Jennie och alla andra i lunchverket. Har lärt mig så mycket. Det började med att sätta ord på drömmarna. Våga tro och prata. Öppna ögonen för nya möjligheter och hoppa på när tillfällena ges. Sen jobba, jobba, jobba. När jag gick in till chefen i början av året och lämnade in månadsrapporter och lade till: Det var en sak till. Jag säger upp mig. Jag ska följa mina drömmar.... då hade jag inte ens en lokal.....nu står jag här. Men det hade inte gått lika snabbt utan stöd och hjälp av en fantastisk hoper vänner och nya kollegor. Och min fantastiska man och familj. Ni vet alla vilka ni är. En stor, varm kram till var och en av er.
Vad drömmer ni om? Vilket blir ditt första steg? Villigt att fundera på. Du lever bara en gång!

#retrolyckan
#jennieforsen
#lunchnätetuppsala

Spicy Divas testar argentinska grillköket

8/27/2014

Kul att testa nytt! Med Maria Eugenia som specialist på argentinsk grill - OCH eftersom vårt nästa grillevent blir med argentinska inslag - måste vi ju testa smakerna!
En grillkväll som går till historien...
Förrätt: "Empanadas de queso” Ostfyllda piroger med ”Salsa criolla” chilli sås
Huvudrätt: Buenos Aires Heart Stoppers - entrecote a' 500g styck med ägg och bacon.
Efterrätt: "80-talaren" Ginos - säsongens primörer av bär och frukt - toppat med vit choklad och rivet limeskal...

Entrecoten köpte Ulrika in från Hötorgshallen och kostar 490 kr/kg, mycket välhängd! MEN vilket kött - värt varenda öre!
Grillas paprika och romansallad med nötter, var ett fantastisk komplement till huvudrätten.

#spicydivas
#grillmästarna
#Grillmästarna2014
#argentinskaköket
#argentinskgrill

Talangbanken och Karriärrebell

8/22/2014

Vilken grym föreläsning jag hamnade på i morse. Hur kan du med din egen strategi bli vad du vill och nå ditt mål? Förhållningssätten på arbetsmarknaden förändras och det gäller att hänga med, både för arbetssökande, företag som planerar att anställa samt, som jag, letar uppdrag på projekt.
Vi är ju vana med att läsa en jobbannons och sedan försöka rikta CV´t, så att arbetsgivaren ska uppmärksamma just dig, och höra av sig.
På detta frukostseminarium fick vi först en kort föreläsning av Hanna-Karin Grensman och Eleonor Sjunnevik som skrivit boken Karriärrebell - om att välja själv istället för att vänta på att bli vald.
Eleonor arbetar som både rekryterare och coach och ser till att matcha arbetsgivare och arbetssökande eller personen-som möjligen-vill-ha-ett-nytt-arbete. Hanna-Karin erbjuder rådgivning inom ledarskap, affärs- och organisationsutvecklingsfrågor samt muntlig och skriftlig kommunikation

Ta chansen och läs boken!
”Karriärrebell – Ta kontroll och slipp örfilar i jobbsökardjungeln”

Även som föreläsare denna morgon var Susanne Sundling som driver Talangbanken, som kan jämföras med en ”datingsite” mellan företag/uppdragsgivare och talanger.

Det blev en härlig diskussion om "hur skiver jag bäst mitt CV", "hur mycket vågar jag sticka ut", "hur får jag min drömarbetsgivare att se mig", "jag känner mig diskriminerad som 50-åring" - detta och mycket med handlade eftersnacket om.
Alla tre har ett innovativt tänk på hur en rekrytering ska gå till - det är kandidaten som ska ha makten INTE Arbetsgivaren.
genom att registrera dig på Talangbanken, som måste uppdateras minst en gång i månaden, gör du dig sökbar för arbetsgivarna. När de anser att du matchar arbetet som de erbjuder, kontaktar DE dig och inte tvärtom. De ska erbjuda och förklara varför du ska arbeta just för dem!

Det finns möjlighet att personligen få träffa dessa vassa kvinnor och få en privat vägledning om formulera om ditt CV eller kanske coachas till ditt drömjobb.
Klicka på deras namn för att få kontaktuppgifter:
Eleonor Sjunnevik
Hanna-Karin Grensman
Susanne Sundling

#arbetssökande
#talangbanken
#rekrytering
#jobb
#arbete

Varma mackor - förrätt eller snacks

8/18/2014

Fick tag på ett supergott recept från Ulrika Lagerlöf, som skriver på grillbloggen Wicked Smoked!
Perfekt att bjuda gästerna på när de kommer på middag eller ha som snacks en vanlig kväll.
Det bästa är att du kan förbereda, kyla eller frysa och plocka fram då det är dags!

Enkelt och gott!

Ta valfritt formbröd - en del tycker om vitt och en del är mer
för grovt bröd!
Jag blandar, eftersom vi i familjen har olika smak.
Säkert kan du testa et annat gott bröd, surdeg är säkert gott.
Glöm inte att ta bort kanterna annars blir det svårt att rulla.

Platta till brödet, du kan använda en kavel om det känns bra.

Bred på American BBQ-sauce, som om du skulle bred på smör.

Detta ska du även ha senare att pensla med också.

Lägg på skinka, ost, tomatskivor och rödlök - ett alternativ som jag gjorde just denna kväll.
Men, jag var också lite wild n´crazy och la på chevréost, ruccola, tomat och skinka - supergott.
Så välj själv vad som passar dig!

Rulla ihop till en rulle som du sedan snurrar bacon runt!

Grilla sedan rullarna och när de fått lite färg, pensla på med lite BBQsauce.

Kan hända att du behöver lägga dem på indirekt värme om det är för varmt - vi vill inte ha dem brända!

Så servera nu - antingen på tallrik med en härlig sallad eller ta direkt i handen!

Smaklig spis!

#varmamackor
#grillmästarna
#Grillmästarna2014
#snackspågrillen
#pågrillen
#jennieforsen

Grillmästarna 2014 - The Finale

8/9/2014

Stort grattis till Robin Bergström som blev årets Grillmästare!

Efter en stenhård kamp i finalprogrammet mot Johan Drevhage, skiljde det endast några få poäng!

Liksom förra året fick finalisterna göra sitt bästa i Mixed Grill!
Nedan är det som Robins tallrik ser ut när den serveras juryn.

Johan valde mer röror än såser - som Robin hade på sin plate.

Med i juryn satt förra årets två finalister, Andreas Mathiasson - längst till höger, samt Per Ehrlund - till vänster om Andreas. Även till proffshjälp var Jonas Borssén inkallad.

Som juryn sa, det är inte frågan om några missar utan endast vems mat som är godast!

Grattis igen, Robin - du är en värdig vinnare. Men det hade jag även tyckt ifall Johan hade vunnit. Två grymma grill-grabbar! Jag vet att jag med fler av grill-Sverige önskar att vi varit en av er.

Robin Bergström Grillmästare 2014

#grillmästarna #Grillmästarna2014 #robinbergström #johandrevhage #final #weber #jagochminweber #weberklubben

Christofer - Grillpastorn - tredje plats i grillmästarna

8/4/2014

Som Christofer har kämpat! Han har verkligen åkt berg-och-dalbana genom hela programmet.
Samma avsnitt som jag åkte ut, vet jag att han också hängde löst - men genom lite mer kreativitet - blev han kvar.
Christofer är en fantastisk människa och endast då jag känt honom så pass kort tid märktes det fort vilken omhändertagande och stort hjärta denna pastor har som egenskaper.
Han arbetar med ungdomar inne i Stockholm City och är grymt omtyckt.

Det var inge lek som grabbarna utsattes för i denna deltävling. Att få servera betalande gäster, utan att ha vanan inne - är psykiskt påfrestande. Men jag tyckte att alla tre var väldigt duktiga! Det var väldigt jämt!
En extra eloge till Christina som fick in Griffin Steakhouse i ett av programmen - grym PR!! Ett smart drag!
Det säkert många vet, så är det en av Stockholms bästa restauranger!

Ett stort grattis till dig Chritstofer som tog en välförtjänt tredjeplats i årets #Grillmästarna.

Ses på grillfesten!

#grillmästarna
#Grillmästarna2014
#griffin
#griffinsteakhouse
#christianhellberg
#christoferöhrvall
#jennieforsen
#johandrevhage
#robinbergström

Stallarholmen, Vita huset - kött och fisk på grillen

8/2/2014

Vi har tur som har vänner som bor vid Stallarholmen, vid Mariefred.
Här, i Vita Huset, bor familjen Blomqvist med hela sin stora släkt.
Hit blir vi utbjudna varje sommar och vi älskar det varje gång.

Dealen var att vi gör fredagsmiddag och de gör lördagsmiddag!
Så jag tog chansen och gjorde min favorit, JD-glaze!
Potatis, sötpotatis, röd paprika och röd lök i ugn.
Sen grillade jag rostas och entrecote på deras fantastiska turkosa Webergrill.

Vi grillade även färsk majs - vilken hit!

Älskar färgglad mat!

Efter middag åkte vi ut med båten och la nät!

Vi fick upp massor av härlig fisk som fileéades, lades på folie - färskpoatis, en massa smör, dill, morötter,
citron och pepparrot!
Vi gjorde knytten av det och la på grillen!
Fantastiskt gott, sååå somrigt!

Nu längtar vi redan till nästa sommar igen!