skaldjursfrossa på hemmaplan

Efter att ha ätit en grym skaldjursplatå hemma hos min vackra kusin Björn - fortsatte vi här hemma också.

Jag har grymma craving för skaldjur just nu, det är ju så gott!

Köpte en limpa ljus surdegslimpa och skar upp i bitar. Smälte lite smör och hällde i två matskedar dijonsenap - hällde det över brödet som jag lagt i en skål. Sen även på med ca 2 dl parmesanost och blandade. Lägg brödblandningen på en bakplåt och ställ in i ugnen i ca 10 min på 225 grader........

Musslor har jag börjat få väldigt mycket cravings för. Denna kväll stekte jag charlottenlök och vitlök i smör i en stor kastrull. La sedan snabbt i de sköljda musslorna - häll på en halv flaska med vitt in, helst ett gewürztraminer - den här gången använde jag Gustav Lorentz - supergott att dricka till också.
Så snart musslorna har öppnat sig ta en skedsil och plocka upp dem till en bunke bredvid. Slå på ca 5 dl grädde över skyn som är kvar i den stora kastrullen och låt det koka upp ordentligt. Häll sedan den 
varma såsen över bunken med musslorna.

Vi köpte en påse med frysta räkor, hälften lät vi tina upp som vanligt, men hälften rökte vi i i 
min Weber 57á.
Var så grymt sugen på lax, så det fick bli en bit av det också.

Samtidigt som vi stoppade in brödet i ugnen, hade vi även gjort en Camembert med vitlök och vitt vin.
Ta en foliebit och lägg i osten. Skär några revor i osten och lägg i smala vitlöksskivor. Häll på två matskedar med vitt vin. Stoppa om osten med foliet och in i ugnen, så att allt smälts samman.

För att inte helt vara Wild ´n Crazy gjorde vi även en sallad med lufttorkad skinka. Lite gott 
med en avstickare från skaldjuren.

‪#‎sommar2015‬ ‪#‎röktaräkor‬ ‪#‎räkor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎surdegsbrödmedparmesan‬‪#‎parmesan‬ ‪#‎skaldjurspaj‬ ‪#‎skaldjur‬ ‪#‎röktlax‬ ‪#‎Prosecco‬ ‪#‎weber‬ ‪#‎grillmästarna‬‪#‎grillmästarinna‬