Ungspannkaka á la pappa

Min far var en påg från Skåne! Jag vet inte om han lärde oss och bjöd på andra recept än vad andra är vana med här uppe i Stockholm/Uppsala området.
Men ibland kan jag bara längta efter vissa goda smaker och får cravings.
I eftermiddags bjöd jag min familj på en av hans specialitéer, Ugnspannkaka med ovispad grädde, stekt bacon och lingonsylt.
Det roliga är, att han hade exakt samma tillbehör till blodpudding......

4st ägg, 4dl mjöl, 3dl grädde, 5dl mjölk, salt och toppa med lite hyvlat smör när du hält i smeten i långpannan..för att få det frasigt...22 5grader i ca 35min - börjat den bli för mörk el bränd, ha en plåt ovanpå.