Jennie Forsén
  • Blog
  • About
  • Andra bloggar

coeur de filet provencale - en favorit

5/30/2015

0 Comments

 
Ända sedan jag var liten har Coeur de Filet Provencale varit en av mina favoriträtter. Andra platsen, pannkaka och trean spagettis och köttfärssås har bytts ut mot lite mer "vuxna" rätter.

Den "riktiga" Coeur de Filet Provencalen ska var smörvitlöksbakade råa potatisskivor toppade av persilja tillsammans med oxfilé - om jag inte har fel. Men när jag söker på rätten 
på Tasteline, mathem.se, Coop, och Elle mat & vin samt Wikipedia - så stämmer det.

Det som har förändrat min favorit i smaken är just vad jag blandar tillsammans med den råa potatisen.
I går blev det väldigt gott, då åkte det med självklart potatis och skivad solo-vitlök, palsternacka, broccoli, sötpotatis till en början. När det var ca 20 min kvar fyllde jag på med champion, körsbärstomat och sedan riven parmesanost över hela plåten. 
Så, en "riktig" Coeur de Filet Provencale, blev det inte - men fantastiskt gott.
Picture
Nej, jag gjorde den inte på grillen - har testat och har inte blivit nöjd då, tycker att det blir en konstig smak - så efter det gör jag alltid potatisen i ugnen.

Picture









Köttet, oxfilé, hade jag köpt från min favoritstyckare Mathias Franzén, nere i Linköping, Franzéns Ekokött heter hans företag och erbjuder då ekologiskt kött. Det går inte att misslyckas med hans produkter. Även denna gång blev det som att skära i smör.





Salt och vitpeppar samt liiiiiite Pasta Rossa, från Santa Maria, kryddblandning av vitlök, tomat, peppar och chili.

Helgrillad oxfilé - 920g - först på direkt grill för att få en yta samt att stänga köttsaften inne. Sedan flyttade jag brikettkorgarna åt var sida och grillade på indirekt grill. Försökte hålla runt 120 grader i ca 45 minuter. Därefter lät jag den vila i ca 15 min med öppet lock, innan jag skar upp den i tunna skivor och serverade.
Picture
Vilken middag! vi var fyra persons som delade och det blev två smala bitar kött över, så lyxiga
 250 gram var åt vi. Because we´re worth it!
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture
    Picture

    Jennie Forsén

    Entreprenör inom lifestyle - bloggar om beauty, fashion och grill, BBQ och mat.
    Bloggen och de aktiviteter jag skriver om, uppmärksammar  olika händelser i min vardag samt ämnen jag gärna lyfter fram. Min passion i livet är att grilla! Fick möjlighet att vara en av åtta som gick vidare i TV4´s Grillmästarna 2014.

    Arkiv

    September 2017
    Augusti 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Maj 2017
    April 2017
    Januari 2017
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augusti 2016
    April 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augusti 2015
    Juli 2015
    Juni 2015
    Maj 2015
    April 2015
    Mars 2015
    Februari 2015
    Januari 2015
    December 2014
    November 2014
    Oktober 2014
    September 2014
    Augusti 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Maj 2014
    April 2014
    Mars 2014
    Februari 2014

    Inlägg

    Alla
    Acadermia - Sveriges Största Beautymässa
    Adidas
    Affirmationer
    Alkoholfri
    Alkoholfri Mojito
    Amerikanska-pannkakor
    Argentinskt På Grillen
    Att Nätverka
    Bacon Explosion By Me
    Bacon Explosion - Igen
    Berry Temptatious - Mousserande
    Blidfors På Turné I Skåne/Köpenhamn
    Blidfors På Turné I Örebro
    Boot Camp Och Louise Hoffsten
    Brahehus
    Briska Rosé Cider
    Bröllopslek
    Catbar Hos Kristian
    Champagnebuffé
    Chokladmousse Med Färska Hallon
    Club Mermaid
    Coeur De Filet Provencale
    Costa Teguise - Lanzarote
    Det Påstrukna Förklädet
    Doggy Feelgood
    Driva Eget Mässa
    Eftermiddag Med Grillmästarna 2015
    Ego Queen
    Ekologisk Frukost Med SJ
    En Liten Flaska Poo-Pourri
    En Svensk Idyll
    Fashion Business Days FV 2016
    Filmen "Hemma"
    Finest Award With Forssséns
    Fit For Life WKND
    Formex Hösten 2017
    Formex Med Pernilla Wahlgren
    Francis Orban - Champagne
    Franska Bubblor
    Frukost På Elite Hotel
    Gatans Kör 2017
    GayIsOk
    Glitterbilen
    Goa Grannar!
    Grillade Kräftor
    Grillade Kräftor
    Grillade Pannkakor
    Grillbloggen.nu
    Grilldag
    Grill-glöds-blås
    Grillkväll Hos Maria Eugenia
    Grillmästarbluff
    Grillmästare 2015 - Vilka Tävlar?
    Grillmästare Dion
    Grillmästarna 2014 Bromma
    Grillmästarna 2014 - Här är Vi!
    Grillmästarna 2014 Semi
    Grillmästarna 2014 - The Finale
    Grillmästarna 2015 I Bromma
    Grillmästarna - I´m Out!
    Grillmästarna I Öregrund
    Grillmästarna Säsong 2015
    GrillmästarReunion
    GrillmästarReunion 2016
    Grillpastorn
    Grillsheriffen
    Gröna Lund
    Guldstänk 2015
    Göteborgsturné
    Halloweenfest 2016
    Hallwylska Palatset/Museet
    Happy New Year 2015
    High Kick Rosé - Fredrik Eklund
    Hjälp Med Släktträffen
    House Of Lola SS2016
    Hur Du Hamnar I Media!
    Hälsoloppet 2015
    Härlig Sommarkväll
    Hösten är Här!
    I Allafall Någon Som älskar Snö
    Inspiration Till Grillfest
    Inspiration WH Group
    Intervju På Webergrill
    Invitation From Oxitalia
    Isabella Löwengrip
    Isbolaget På Donsö
    Jag Och Thomas Fogdö
    Jag Vill Ha En Egen Måne
    Jeep Och Hågård
    Jonas Hallberg På Catwalken
    Julefrid I Tensta
    Julgodis
    Julpyssel På Lovö Magasin
    KIA Soul På Beauty Week
    KIA Stripar SBW Bilen
    Klossfestivalen 2016
    Kryddad Ekoköttfärs I Cannelloni
    Kyckling Från Kronfågel
    Kärlekens Dag
    Kärleksparfym
    Lena & Jag
    Lena Vet Bäst
    Letar Sol I Sommar
    Lisa Miskovsky
    Lovebombad
    Lovö Magasin Annexet
    Lunch På Lovö Magasin
    Lysloppis På So Stockholm
    Lyx Från Lush
    Majsbröd På Grillen
    Maleficent
    Mamma Elvy
    Masque Bar - Peel Off Mask
    Matrei In Osttirol
    Max Utan Diskare I Mjölby
    Midsommar 2015
    Midsommar 2017
    MIKZ-app
    Mina Lägenheter
    Mitt Företag Med Bingo Rimér
    Mitt Växthus 2015
    Mixedbrands
    Modevecka SS15
    Möhippa På Mallorca
    Möhippemiddag På Tre Santi
    On Stage Med Weber
    Oxfilé I Repris
    Peugeot On Tour
    Pia Anderson 0-årskalas
    Pia Anderson - 5Vtill5P
    Pizzabullar
    Poo-Pourri Tillbaka På Nordic Stardust
    Popkultur
    Pressfrukost
    Putin På IKEA
    Rymden #astronauter
    Semestergrill
    Sensi Femme
    Shenet Och Finger Food
    Shopping På Nordstan
    Sista Kvällen Med Shenet På So Stockholm
    Skaldjur På Öfre Malevik
    Skaldjursfrossa
    Skaldjursplatå På Birka
    Skinnförkläde
    Skåne Ludvigsborg
    Skön Helg På Landet
    Släkten är Bäst!
    Snart Stockholm Beauty Week 2016
    Snöoväder I Skövde
    Sommarsverige
    Stallarholmen På Grill
    Stan Smith
    Sthlm Bike
    Stockholm Beauty Week 2017
    Stockholm Fashion District Mingel
    STOCKHOLM SHOWROOM I NACKA
    Stora Exportpriset 2014
    Styrsö - Ett Smultronställe
    Summary Of Stockholm Beauty Week
    Sundari - ätbar Hudvård
    Sverige
    Tapas På Supper Gården
    Teresa Och Johans Bröllop
    Tiden Läker Inga Sår - Tilde De Paula Eby
    Titan Sommarfest
    Tjejfest Med Plock Och Dunk
    Tomas - årets Grillmästare
    Tommy Myllymäkis Bookmaker
    Tomtejoggen 2015
    Toughest Stockholm 2015
    Tre Bakslag Innan Vår
    Trendspaning
    Turkiet
    Ugnspannkaka á La Pappa
    Utförsäljning På Colmar
    Utomlänsresa I Väst
    Vackrast Hunden Valle
    Weber Grillar På ByggOle
    Weberintervju
    Weber överraskar
    Vilgots Konfirmation
    Winnetkvinna 2014
    Winnetlunch På Waynes
    Vittbro
    Åhus Beachhandboll 2015
    Åhus Beachhandboll 2017
    Årets Största Grillfest 2017
    Ärlig Mat Med Ulrika Hoffer
    Ösmo Plantshop

    #Grillmästarna
    #Grillmästarna2013

    #Grillmästarna2014
    #Grillmästarna2015
    #Grillmästarna2016
    ​#GrillmästarReunion2016
    #JennieForsén
    #Grill
    #Event

    #Formex
    #Grillmästarinnor

    #Grillmästarinna
    www.handelstrender.se

    www.moreismore.se

    www.stockholmbeautyweek.se
    grillbella.blogg.se/
    www.grillbloggen.nu
    www.grillkoll.se
    ​
    www.veckomagasinet.com
    www.beaps.se
    Poo-Pourri  säljkonsult samtal mode säljutbildning säljexpert säljrådgivning agent modeagent telefonsäljare agentsverige Jennie Forsén Sveavägen 55 business lounge kontorshotell kontorsstol dam-barn-herr lokal Kopparcronan bli agent inom mode beauty week so stockholm agent modemärken agent i sverige sökes söker agent i sverige hjälpenjournalist Blondinbella alltgår konstnär Anneli Åslev dunlampa Malin Berghagen Yogaresa Grillmästarna Grillmästarna2014 mångfald bokrelease hållbarutveckling sjuhelvetesgluggar Uppsala jennieforsen coach Stockholmsmässan konsulthjälpen modecenter anne von porat klädesmärken klädagentsökes uppdragsförmedligen uppdrag startaeget rondellen PR PR-agent martha mildred märken agentsweden swedishagent connection agentenquiry Luxurybrand designed event roadshows truckshow showroom connect connection brand network show showlounge luxury cooperate manufactured currently looking for agents salesrep
    formex mässa weber weberklubben GrillmästarReunion2016 kultur företag näringsliv resa arbetsförmedlingen
    stockholmbeautydays stockholmbeautyweek lunchnätetuppsala sostockholm skönhetsveckan poo-pourri winnetstockholm stockholmbeautyweek KIA Lush media marknad produkt marknadsförare mediasäljare projektledare säljare marknadsföring projektledning jämlikehet marcus oscarsson
    loppis sostockholm västerås heron city kaffe skönhet le cure beauté canada kanada skandinavien scandinavia north tres Maria Forssén
    GBS-system Liseberg BBQ Trädgårdadagarna Weber Broil King Beautiful Apartments Stockholm

    RSS-flöde

Powered by Create your own unique website with customizable templates.