Blog Posts

Ungspannkaka á la pappa

11/20/2016

Min far var en påg från Skåne! Jag vet inte om han lärde oss och bjöd på andra recept än vad andra är vana med här uppe i Stockholm/Uppsala området.
Men ibland kan jag bara längta efter vissa goda smaker och får cravings.
I eftermiddags bjöd jag min familj på en av hans specialitéer, Ugnspannkaka med ovispad grädde, stekt bacon och lingonsylt.
Det roliga är, att han hade exakt samma tillbehör till blodpudding......

4st ägg, 4dl mjöl, 3dl grädde, 5dl mjölk, salt och toppa med lite hyvlat smör när du hält i smeten i långpannan..för att få det frasigt...22 5grader i ca 35min - börjat den bli för mörk el bränd, ha en plåt ovanpå.

0 Comments

Camping i skövde i snöoväder

11/5/2016

0 Comments

Man vänjer sig aldrig....När vägen upp till campingen är stängd pga snöoväder och risk för halka....jaha, då gäller det bara att gilla läget, leta efter en elkontakt..och campa där istället...

Även då vi visste att det möjligen skulle komma snöväder, var vi inte beredda på DETTA! Första natten gick bra upp för backen till campingen, Billingens Stugby & Camping, men när vi skulle bege oss upp på lördagskvällen, var vägen avstängd och vi avråddes att köra upp med husbilarna. Med 12% lutning är det inte att leka med om det blir halt under hjulen och släpper. Så efter noga övervägande, beslöt vi oss för att fråga om vi kunde få låna en varsin kontakt och campa på skolgården, där våra barn övernattade inne i skolan.

Att den trötta frukostvärdinnan väckte oss, kl 05.46, med att dra ur sladdarna och husbilarna blev iskalla på nolltid.......det är en annan story!

0 Comments

Halloweenfest 2016

10/29/2016

0 Comments

Jag har roliga vänner! När vi bjuder på fest, går de alltid all-in på temat. I år hade vi Halloweenfest och den ena var bättre än den andra!
Det var många som kom med förband....haft en otursam vecka....möjligen...

Min kära Lena råkade få en sax i huvudet innan hon kom....

Familjen Modigh/Rintamäki Foto: A. Modigh

Tror grannen försökte skrämma iväg våra gäster....

Så här hade jag smyckat vår gård...

Foto: Lena Blidborg och jag

Peter och Helena! Foto: Fam Andersson

Familjen Wikman kom på besök....

När mörkret föll, blev det nog lite scary att gå förbi vårt hus...

Några av de snygga på festen....

Men vi hade en äkta gipsad med förband. Stackars Anita kom nästan direkt från operationsbordet....
Men vem vill missa en fest som denna......

0 Comments

Sista kvällen med Shenet på So Stockholm

9/26/2016

1 Comment

En epok är i graven! I kväll den 26 september var den sista Shenet-träffen på So Stockholm i Kungsträdgården. Maria Forssén som haft lokalen i mer än 10 år lämnar över nyckeln till hyresvärden på fredag. Något nytta ska byggas på platsen.
MEN vilken kväll det blev, vilken inspiration! Maria hade bjudit i de mest framgångsrika och bok aktuella kvinnorna i skrivande stund.
Nedan kan du läsa hur det stod i inbjudan från Maria och om hennes gäster:

Välkommen till Shenet och Sanningens ögonblick
Sanningens ögonblick är som kanske bekant ett begrepp inom marknadsföring som beskriver (det första) mötet med kunden, det kan även vara mellan företaget och medarbetaren t ex.
På detta event får vi lyssna till förebilder inom området – möt doktorn i psykologi – Angela Ahola, marknadschefen på Weleda – Emma Bergqvist, beteendevetaren Lena Skogholm och scenprofilen Mi Ridell.

Angela Ahola är doktor i psykologi. Idag är hon en väl anlitad föreläsare kring det första intrycket, kommunikation och varumärke. Häromdagen medverkade hon i TV4s Nyhetsmorgon med anledning av hennes bok Konsten att göra intryck (Natur & Kultur), du kan se klippet här!

Emma Bergqvist är marknadschef på Weleda - marknadsledaren på ekologisk hudvård och hon är även deras spokesperson och är ofta ute och föreläser kring ekologi och ekologisk hudvård. Emma och Weleda är förebilder på området varumärke bortom produkten, vikten av ambassadörer och kunskap för att skapa förtroende genom ett första intryck men också långsiktiga relationer med kunden.

Lena Skogholm är beteendevetare som driver företaget Talkmap utifrån hjärnforskning där hon bla ger chefer bättre verktyg för ledarskap, att bli bättre i mötet med människor. Lena är nu aktuell med boken Bemötandekoden – Konsten att förstå sig på människor och få ett bättre (arbets)liv.

Mi Ridell är operasångerskan som blev skådespelerska och TV-personlighet. Nu verkar Mi som föreläsare kring kroppspråk, röst och presentationsteknik. Mi är med oss på länk med anledning av hennes nyutkomna bok Kroppen ljuger aldrig (Lava Förlag) Se hennes medverkan i TV4s Nyhetsmorgon här!

Välkommen till sanningens ögonblick - en stjärnfylld kväll!
Tipsa gärna vänner och kollegor!
Maria, Shenet, So Stockholm & Stockholm Beauty Week

Emma Berqvist

Angela Ahola

Mi Ridell

Lena Skogholm

Lena Skogholm, Bemötandekoden

I sin bok, Bemötandeskoden, förklarar Lena Skogholm hur din hjärna fungerar i olika stadie, när du är reptilen, apan eller människohjärnan.

I Mi Ridells bok får vi lära oss att läsa av personen framför oss. Hur vissa gester är lika för alla, men där vissa är helt personliga

Mi Ridell ringde upp oss på Skype. Hon var nere på bokmässan i Malmö och promotade sin bok.

Übertrevliga Emma Bergqvist delade ut goodiebags från Weleda till alla närvarande medlemmar i Shenet.

Emma föreläste för oss hur hennes syn är som talesperson och marknadschef för Weleda.

Som alltid när Maria Forssén har sina Skenet-träffar, är det grymma sponsorer -
ikväll drack vi gott vin från Inception

Foto:Friska http://www.friskadrycker.se

Som alkoholfritt alternativ fick vi uppfriskande tea från Friska, med smaker som Lime,
Ingefära och Citrus-Fläder

Dr Ahola berättade hur viktig helheten är vid första mötet. 1/100 000-dels sekund tar det för en människa att bestämma sig vad hen tycker om dig.

En rykande åtgång på böckerna blev det!

En totalt fullsatt kväll blev det, denna sista kväll på So Stockholm Gallery för Shenet.

Stort tack, Maria Forssén för dessa 10 år - där du anordnat ett 100-tal träffar för oss medlemmar.
All lyckönskning till dig för dina framtida projekt.

1 Comment

Fashion Business Day, Fall 2016

9/20/2016

1 Comment

Äntligen tillbaka i Nacka Strand och får se vårens färger och styles!

1 Comment

Grillmästarreunion 2016

9/20/2016

0 Comments

Har haft en fantastisk helg i grillets tecken! Jag och Jimmy Stening, en av grillmästarna från årets "GRILLMÄSTARNA" på TV4, styrde upp en reunion med samtliga medverkande från alla fyra säsonger, 2013 - 2016.
Vi höll till ute på Jimmys gård, Kumla Gård, utanför Strängnäs. Efter detta är de flesta av oss väldigt inspirerade av nya smaker och grilltekniker på fantastiska råvaror som vi fick av sponsorer runt om i Sverige. Ta gärna del av bilderna som togs under "Eld i 48 timmar - GrillmästarReunion 2016".

Fotograferna är bland annat Michael Karlsson, Todor Antanassov, Jennie Forsén m fl

Några av våra sponsorer nedan - Stort tack för att vi fick testa era produkter!

#GrillmästarReunion2016 #Grillmästare #BigGreenEgg #OfyrSverige #BroilKing #VikingSun #BagarenochKocken #Slaktarkorv #Popkultur #wusthof #FranzénsEkokött #Kronfågel #HappyBBQ #iWagyu #Klippingegård #BackyardHeros #ZiggesBBQ #OstaffäreniSträngnäs #KumlaGårdAB #Svegro #nordicsmokebbqproducts #happybbqpitcrew #nordicsmoke #Printzbageri
#TheBarbecueCompany #Östlingsfisk #WarmaGroup #JBeventandEducation #MählkvistDrycker

Johan Bergquist från JB Event & Education med några av oss grillmästarinnor.

Jessica Ortman 2016-års Grillmästarinna/re

Jimmy och Jörgen och en gigantiskt tomahawk.

Anders Litzell har fingret med i spelet överallt.

Grillmästarinna AnnaBell Nilsson är framme med kameran för att föreviga träffen.

Jörgen Hemminsson tog detta på riktigt allvar - stod vid någon av grillarna under nästan 48 timmar.

Zigges BBQ-kryddor

Grillmästare Jimmy Stening, herre av Kumla Gård och en av årets Grillmästare.

Grillmästarna Hasse Björk och Michael Karlsson kom varandra väldigt nära!

Grillmästare Jimmy "Jimbo" Idström grillar spetskål med Popkulturs kryddsalter

Work Shop på hög nivå - här grillas och rökes det för fullt.

Johan Bergquist, JB Event & Education, hade grillskola för oss alla.

Todor Atanassov inspekterar Broil King´s grillar inför kommande demonstration.

Ofyren gick varm hela helgen

Rådjurscarpaccio med parmesan, olivolja, timjan och grillad citron á la Grillmästarinna Jessica Ortman

Jimmys vackra fru Ylva, bästa värdinnan man kan tänka sig.

Grillmästare Johan Drevhage tar på sig det stora ansvaret och tempar kycklingen.

Grillmästarinna Maria Eugenia - vårt Argentinska yrväder kom i stilig hatt.

Backyard Heros sponsrade med Don Marcos fantastiska kryddor.

Ulrika Lagerlöf slängde på en ananas på Ofyren...bara så där..

Mählkvists Drycker sponsrade med kolsyrat smaksatt vatten.

Grillmästarinna Annabell Nilsson och Jessica Ortman provsmakar Grillmästare Jimmys nygrillade tomahawk

Härligt att få hänga i baren som Mälardalens Brewing Company lånade ut till oss.

Jörgen, Anders, Todor och Jessica

Grillmästare Michael Karlsson showar med sina kycklingklubbor från Kronfågel penslat med bbq-sås från The Barbecue Company.

Kumla Gård lät oss grilla fantastiskt nötkött.

Roger Glennhammar kom med nyfångade kräftor.

Grillmästare Andrew Jacoel-Robertson - vår australienske toppgrillare

Hasse Björk i sitt nya Kronfågelförkläde

Before kokning och grillen....

Me, myself and I

En riktig grillmästare kan även stycka sitt kött. Av denna rådjursdel får vi fram 6 olika styckningsdetaljer.

Jörgen fixar lunchen - Chiligryta - med högrev från Franzéns Ekokött.

Kryddsalter från Popkultur samt grillsåser från The Barbecue Company - är nästan ett måste vid grillen.

iWagyu - Sveriges dyraste kött - Här putsar vi denna fantastiska köttbit....10 000kr/kg... dvs 25 000kr ligger här framför mig.

Beer Can Chicken - där beer och can nu är borttaget.

Färsk majs från Klippinge Gård är gott till Kycklingen från Kronfågel.

The Big Green Egg

En Tomahawk från köttet vi fick av Kumla Gård - ca 50cm långt..

Wüsthof´s fantastiska knivar

Grillmästarinna Ulrika Lagerlöf röker siken från Östlings Fisk tillsammans med grönsaker från ICA Bengtssons.

En glad Grillmästare, Jörgen Hemmisson har lyckats med sin spetskål.

Nu är det dags att äta köttet från tomahawken från Kumla Gård.

GrillmästarnaTodor Atanassov och Michael Karlsson bjuder oss på kycklingvingar från Kronfågel

iWagyu - en dröm att få göra en burgare på.

The Barbecue Company´s vinnande bbq-sås i tolv år på raken i USA

Grillmästare Hasse Björk gjorde sin egen korv.

Lycklig grillmästarinna

0 Comments

hemmagjord chokladmousse med färska hallon

8/10/2016

1 Comment

Jag älskar allt som har med choklad att göra - men föredrar ljus framför mörk.
I kväll gjorde jag en hemmagjord chokladmousse och serverade färska hallon till.
Receptet tog jag från Arla, men bytte ut den mörka chokladen mot Fazer Blå - som är den godaste av godaste choklader.

100 g mörk choklad
2 dl Arla® vispgrädde
2 äggulor
½ dl strösocker

Jag dubblade detta - visserligen väldig mäktig efterrätt - men det gick åt.

SÅ HÄR GJORDE JAG:
Hällde i vatten i en kastrull och ställde en skål i där jag la chokladen - det går ju även att smälta i mikron om du vill.

Vispa upp grädden men inte alltför hårt.

Rör om i chokladen, se till att den inte smälter för hårt, då blir den gryning. Häll i socker och vispa ner en äggula i taget.

Rör försiktigt ner den lätt vispade grädden.

Här kan man välja på att hälla upp i trevliga glas eller fina skålar - eller så ställer du in skålen som den är i kylen i ca en timme.

Bjud!

1 Comment

AW och tapas på Supper gården, Norrmalmstorg

8/8/2016

0 Comments

Hela sommaren har gått och jag och Anna-Lena Tegebro har inte lyckats styra upp en date på hela tiden - men i em/kväll blev det av med en AW. Vi smet in på Super Gården och när vi kollade in grannborden, blev det ganska klart - "let´s have some dinner".
Hela menyn är helt fantastisk och svår att välja ifrån.

BATATAS FRITAS -Sötpotatispommes PAN DE GAMBAS - Chili, lime, vitlök

Tanken var att dricka vatten eller vin till maten, men deras Mojito var så god att vi höll oss till det.

0 Comments

Bacon Explosion - igen

8/4/2016

0 Comments

Alla i min familj älskar bacon och när jag gör Bacon Explosion här hemma - är jag världens bästa mamma, fru och matte.
Eftersom vi åkte ut till landet förberedde jag den hemma och grillade den när jag kom fram. I detta blogginlägg har jag med lagt in bilder, men vill du mer ta del av receptet - gå in på ett äldre inlägg och klicka HÄR.

Fläta!

Lägg på den preppade köttfärssmeten - tur så hade jag precis fått hem kött från Franzéns Ekokött nere i Linköping. Jag har i massor av chili, färska kryddor och lite vitlök - sen öser jag över med parmesanost.

På med BBQ-så och denna gång tog jag även på mozzarellaost....

Stäng igen!

Fläta ihop baconen, så snyggt du kan. Se till att all köttfärs är instängd.

Eftersom jag inte hade varken kol eller briketter, fick jag ta ved. Tar liiiite längre tid, men helt ok.
Indirekt värme!
Pensla på BBQ-sås runt baconbiten.
Temperatur på ca 150 grader - stängt lock.

Vassegoa

0 Comments

klossfestivalen i örebro - boka in redan nu!

4/24/2016

1 Comment

Förra året blev en succé! För dig som ÄLSKAR LEGO och även för er andra vanliga byggare av denna fantastiska och kreativa uppfinning för barn i alla åldrar.
Boka in någon av dagarna den 7-10 juli i Örebro.
Glöm inte att boka hotell och ta dig gärna dit kommunalt - det kommer mycket folk.
Förra året besöktes eventet av 22 000 LEGO-entusiaster.

I år kommer du även att kunna köpa ditt konstverk som du bygger inne på eventet i LEGO-poolerna.
Det blir LEGO-auktion där pengarna går till välgörande ändamål.
Här får barnen också träffa och krama sina LEGO-figurer.
Köp LEGO till bättre priser!